Mamutí olivy

plněné mandelmi a chilli

Originál hummus

s tahini pastou a pita chléb

Domácí paštika

s brusinkami, portským vínem, uzenými mandlemi a světlou bagetou

Grilovaný kozí sýr

s broskvovým čatní, rukolou, zeleným jablkem a medovými vlašskými ořechy

Smažené halloumi

s batátovými hranolky, bylinkovo-limetový dresink a majonéza z pečených paprik

Konfitované vepřové maso

s okurkami cornichons, chléb

Domácí škvarkovka

s mladou cibulkou, okurkou, chléb

Pečená červená řepa,

avokádo, čerstvý kozí sýr, rukola, vlašské ořechy a jablečný vinagrette

Filírované kachní prso sous-vide

na polníčkovém salátu s pomeranči, granátovým jablkem a malinové vinaigrette

Royal Burger

hovězí maso, čedar, slanina, kyselá okurka, zkaramelizovaná cibulka, rajče, dubový salát, chilli majonéza

Chilli Burger

hovězí maso, ventricino salám, čedar, salsa z pečených paprik, rukola a papriková chipotle majonéza

Smažák Burger

smažený sýr v naší domácí bulce, rajče, salát, tatarská omáčka z pečené cibule

Halloumi Burger

sýr halloumi, smažená cibulka, mango-chilli čatní, limetový dresink a polníček

Kuřecí prsíčko supreme

s tomatovou omáčkou, domácími ricottovo-špenátovými noky a sýrem pecorino

Sous-vide vepřová panenka

s omáčkou demi glace, ostružinami a krémovým bramborovým pyré

Uruguay rib-eye steak

s chimichurri omáčkou, bramborové hranolky, bylinkovo-česnekový dresink a polníček

Kuřecí křídla marinovaná

v medu a chilli, zelným salátek, petrželovo-limetový dresink a bageta s bylinkovým máslem

Pomalu pečená vepřová žebra

s tymiánovou karotkou, opečenými grenaillemi a pažitkový dip

Vepřový řízek Moby Dick

smažená krkovička s pažitkovými grenaillemi, domácí tatarská omáčka

Filírované kachní prso

na hříbkovém risottu s tymiánovým olejem, rukolou a parmezánem

Krémové risotto s čerstvým kozím sýrem,

cuketou, pestem z medvědího česneku a polníček

Košík pečiva

Hranolky

Batátové hranolky

Coleslaw

Dresink

bylinkový, parmazánový, paprikový, majonéza, tatarka

Dle sezonní nabídky