Předkrmy
-
Mamutí olivy
plněné mandelmi a chilli
89 Kč -
Originál hummus
s tahini pastou a pita chléb
129 Kč -
Domácí paštika
s brusinkami, portským vínem, uzenými mandlemi a světlou bagetou
139 Kč -
Grilovaný kozí sýr
s broskvovým čatní, rukolou, zeleným jablkem a medovými vlašskými ořechy
169 Kč
-
Smažené halloumi
s batátovými hranolky, bylinkovo-limetový dresink a majonéza z pečených paprik
169 Kč -
Domácí škvarkovka
s mladou cibulkou, okurkou, chléb
129 Kč -
Kukuřičné nachos
s čedarovou omáčkou a tomatovou salsou s jalapeños
149 Kč
Saláty
-
Pečená červená řepa,
avokádo, čerstvý kozí sýr, rukola, vlašské ořechy a jablečný vinagrette
239 Kč
-
Filírované kachní prso sous-vide
na polníčkovém salátu s pomeranči, granátovým jablkem a malinové vinaigrette
259 Kč
Burgery
-
Royal Burger
hovězí maso, čedar, slanina, kyselá okurka, zkaramelizovaná cibulka, rajče, dubový salát, chilli majonéza
259 Kč -
Chilli Burger
hovězí maso, ventricino salám, čedar, salsa z pečených paprik, rukola a papriková chipotle majonéza
259 Kč
-
Smažák Burger
smažený sýr v naší domácí bulce, rajče, salát, tatarská omáčka z pečené cibule
239 Kč -
Halloumi Burger
sýr halloumi, smažená cibulka, mango-chilli čatní, limetový dresink a polníček
239 Kč
Hlavní Jídla
-
Kuřecí prsíčko supreme
s tomatovou omáčkou, domácími ricottovo-špenátovými noky a sýrem pecorino
279 Kč -
Sous-vide vepřová panenka
s omáčkou demi glace, ostružinami a krémovým bramborovým pyré
289 Kč -
Uruguay rib-eye steak
s chimichurri omáčkou, bramborové hranolky, bylinkovo-česnekový dresink a polníček
369 Kč -
Kuřecí křídla marinovaná
v medu a chilli, zelným salátek, petrželovo-limetový dresink a bageta s bylinkovým máslem
259 Kč
-
Pomalu pečená vepřová žebra
s tymiánovou karotkou, opečenými grenaillemi a pažitkový dip
295 Kč -
Vepřový řízek Moby Dick
smažená krkovička s pažitkovými grenaillemi, domácí tatarská omáčka
269 Kč -
Filírované kachní prso
na hříbkovém risottu s tymiánovým olejem, rukolou a parmezánem
295 Kč -
Krémové risotto s čerstvým kozím sýrem,
cuketou, pestem z medvědího česneku a polníček
275 Kč
Přílohy
-
Košík pečiva
39 Kč
-
Hranolky
55 Kč
-
Batátové hranolky
69 Kč
-
Coleslaw
55 Kč
-
Dresink
bylinkový, parmazánový, paprikový, majonéza, tatarka
29 Kč
Dezerty
-
Dle sezonní nabídky